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其次，育才先育心，铸魂定方向。学校坚持“为耕者谋利、为食者造福”的价值导向，主编涵盖32门课程的《食品科学与工程类课程思政案例指南》，倾力打造《食品强国梦》大思政特色课程。
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第三，梅兵：效果还挺好。这些学生入学后，专业的忠诚度挺高。这几年会逐步推广。学生转专业的制度我们也做了调整。原来条件比较死板，比如只能转一次，或者一年级以后才能转。，这一点在adobe PDF中也有详细论述
此外，江南大学自2015年起，将食品类专业布局与新工科建设并轨实施，以江南大学食品学院为载体，探索“大食物观引领 深交叉融创新”卓越食品人才培养模式，通过建构“专业链—课程链—实践链”的三链协同机制，着力实现人才培养重点从技术型人才向领军型人才的转变。
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